Brindisi Virtual Tour

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Vini & Cantine

Brindisi, terra ricca e baciata dal sole, che sa produrre grandi vini.
Le caratteristiche del terreno e la sua esposizione particolarmente favorevole, accompagnata dal clima mite e ideale, fanno di questo territorio uno dei luoghi a grande vocazione agricola e vitivinicola in particolare.

Bottaia di una cantina brindisina
Bottaia di una cantina brindisina

La viticoltura brindisina ha origini antichissime: le prime produzioni risalirebbero addirittura alla civiltà micenea, tramandata nei secoli con i Greci e i Romani, fino ad arrivare alle attuali produzioni di qualità, ottenute grazie a produttori attenti e preparati. Numerose testimonianze, risalenti proprio al periodo romano, quando Brindisi era il centro più importante del Mediterraneo per commercio di vino ed olio, confermano che il vino qui prodotto era ricercato e apprezzato in gran parte dell’Impero e che le preziose anfore, qui realizzate nelle fornaci di Apani e Giancola, venivano imbarcate numerosissime nel porto pugliese.
Il vino proveniente da Brindisi è stato trovato persino nelle cantine di Erode il Grande.

Anfore olearie di produzione brindisina(1)
Anfore olearie di produzione brindisina1
La produzione di anfore nella fornaci di Apani e Giancola in età romana

I vitigni autoctoni della zona sono principalmente quelli di Negroamaro, la Malvasia Nera di Brindisi e il Susumaniello, coltivati su piante tipiche aventi forme contorte e nodose, il famoso alberello pugliese.

Uve di Malvasia Nera di Brindisi
Uve di Malvasia Nera di Brindisi

Altri vigneti tradizionali sono il Primitivo, l’Aleatico, la Malvasia Bianca e l’Ottavianello, quest’ultimo allevato sulle colline a nord della provincia. Accanto a questi si sono affermati da anni il Sangiovese, il Montepulciano, il Bombino bianco, il Cabernet Sauvignon, lo Chardonnay, il Pinot bianco e il Sauvignon.
La meccanizzazione delle operazioni colturali sta portando i nuovi impianti verso forme di allevamento “a spalliera” (cordone speronato), una sorta di alberello reimpostato che però non ha modificato i suoi standard produttivi (circa 100 q.li di uve / ha) e di qualità.

Vigneto di Negroamaro allevato ad Alberello Pugliese
Vigneto di Negroamaro allevato ad Alberello Pugliese

I vini prodotti esclusivamente da uve raccolte su vitigni di Negroamaro e Malvasia Nera sono a Denominazione d’Origine Controllata e comprendono il Brindisi Rosso, Brindisi Rosso Riserva e Brindisi Rosato.

Le Cantine e i produttori di Brindisi

  • Tenute Rubino – Via Enrico Fermi, 50 Brindisi (sito web)
  • Azienda Agricola Botrugno – Via Arcione, 1 Brindisi (sito web)
  • Cantine Risveglio Agricolo – Contrada Torre Mozza – SS7 km 5700, Brindisi (sito web)
  • Tenuta Lu Spada – Strada Comunale 14 per lo Spada n. 13, Brindisi (sito web)
  • Mondatore wines – Contrada Pigna Flores, Brindisi (sito web)

Note e riferimenti

1 Giuliano Volpe. Brindisi, una fucina di anfore, in Segreti Scolpiti, Ulivi di Puglia.

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