Brindisi Virtual Tour
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Cardetti gratinati
Ingredienti:
Cardi;
olive nere;
acciughe;
pangrattato;
olio extravergine di oliva.
Procedimento:
Pulire bene i teneri cardi dalle parti dure e spinose, lessarli in acqua salata e scolarli.
Sistemare i cardi lessi in un tegame con le olive nere snocciolate, i filetti di acciughe e coperti con il pangrattato; completare con una spruzzata di olio.
Mettere in forno per l’ultima cottura sino a completa gratinatura.
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