Brindisi Virtual Tour
Gusti & sapori
Insalata di grano
Ingredienti:
300 g. di grano spezzato,
sottaceti misti,
capperi,
peperoni verdi piccanti,
ravanelli,
olio extravergine d’oliva,
sale
Procedimento:
In una casseruola con abbondante acqua bollente e salata, lessate il grano spezzato per circa 1 ora.
Poi, scaldatelo bene, versatelo in un’insalatiera e conditelo con sottaceti e capperi a piacere, aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva.
Guarnite con peperoni verdi e rapanelli a piacere.
Servite.
Ricetta pubblicata su: “Peccati di Gola” – Edizioni Effe, 2002
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