E' in libreria "Scelta vegetariana e vita in bicicletta", il nuovo libro di Mauro Destino e Michela De Petris. Gli autori, entrambi specialisti in scienza dell'alimentazione e amanti della bicicletta, propongo la dieta vegetariana e la mobilità in bicicletta per uno stile di vita sano e sostenibile.
Della scelta vegetariana sono illustrati vantaggi e caratteristiche mediche e nutrizionali, ma la ricca documentazione è utile a tutti, onnivori compresi, per conoscere gli alimenti e sfruttarne a pieno le proprietà nutrizionali. Prezioso per gli amanti della bicicletta, indispensabile per i sedentari, l’esame del dispendio energetico e dell’attività fisica. Numerosissime le indicazioni pratiche, i consigli e le esperienze raccontate, e, per concludere, ricette, menu e itinerari cicloturistici. Rivolto ai vegetariani, ciclisti e no, ma anche ai professionisti della salute (medici, biologi, esperti della nutrizione e attività motorie), il testo offre informazioni a tutte le persone sensibili ai temi della prevenzione sanitaria, dell’etica, del mondo della bicicletta, del turismo alternativo."
Presentazione del Prof. Umberto Veronesi
Prefazione del Prof. Vincenzino Siani

Profilo degli autori:
Mauro Destino vive a Mesagne (BR) e svolge l’attività di docente all’Università e di Nutrizionista.
Michela De Petris vive a Milano e svolge la professione medica presso l'Ospedale San Raffaele.